Leader Price : Fine ligne noir 70% de cacao (6/10)

Fine ligne noir 70% de cacao
Leader Price
100gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, malitol et lactitol
Code barre : 3261852213012
Kcal/100g: 569
Trouvé chez : Leader Price
Prix indicatif: €1,43 (€14,30/Kg)

Voilà un chocolat riche en cacao, pauvre en sucre. Attention, ce genre de chocolat est toujours très trompeur, ce n’est pas car il s’appelle « fine ligne » qu’il n’est pas calorique. Non, cette recette est juste pauvre en sucre.

Si vous regardez régulièrement mes posts, vous verrez que le chocolat est toujours à peu près avec le même nombre de calorie au 100g. Entre 500 et 550. Que l’on soit dans un chocolat noir ou au lait. Puisque, en fait, si on met plus de lait, on met moins de masse de cacao, si on réduit le sucre, on met plus de beurre ou de matière grasse.
Cette tablette en est l’exemple, elle est plus calorique que d’autre chocolat (même au lait). Mais c’est vrai, qu’elle est pauvre en sucre.


Bon, voilà une petite introduction sur les chocolats light, allégé, etc.

Cette recette-ci est présentée volontairement de manière légère. Emballage bleu clair, deux morceaux de chocolat en équilibre. Le chocolat est dans une feuille d’alu.

Il se casse avec un beau bruit et possède un agréable arôme de cacao.

En bouche, l’attaque est bien cacaotée, mais aussi fort édulcorantée, je trouve. Si le chocolat est là, ce goût étrange aussi. En croquant, on a une texture qui est assez réussie, sans être exceptionnelle.

L’ensemble n’est pas mauvais, et de temps en temps on a un très agréable de chocolat, mais qui passe assez vite et est remplacé par un autre goût. Bon, je n’ai jamais mangé d’édulcorant pur (jamais de malitol pur), donc je ne pourrais pas définir si le goût spécial est l’édulcorant ou autre chose.

Ce qui est certain, c’est que la recette aurait mérité d’un rien de sucre en plus, mais son but étant d’être pauvre en sucre, on tourne en rond.

En bref, la recette n’est pas mauvaise pour le type de chocolat, mais il n’est pas à manger par pur plaisir du chocolat.

Si vous faite attention à votre ligne, dirigez-vous vers une bonne tablette « normal » (noir ou lait), il sera meilleur et moins calorique. Si vous devez faire attention à votre taux de sucre, cela peut-être une alternative.

Un 6/10