Neuhaus: truffles treasure

Voilà une nouveauté chez Neuhaus pour l’automne, 5 truffes. En édition limitée, ils nous proposent les recettes suivantes: cassis, noisette, chocolat Papouasie-Nouvelle-Guinée, marron Cognac et pistache.

Des ganaches travaillées, enrobées de croustillant.

Si je ne suis pas attiré par toutes les recettes (franchement, ce qui est à l’alcool, je n’ai jamais accroché), certaine me font fondre rien qu’à « l’idée » : Papouasie et cassis.

Proposées au poids, en ballotin ou sachet, c’est une occasion à saisir cet automne.

Voyant les 5 recettes, je me suis fait ma liste de dégustation, allant du moins aimé/plus doux au plus fort en cacao/ préféré. Voici ce que je propose donc : marron Cognac (je ne suis pas alcool dans le chocolat), noisette (recette assez classique), pistache (déjà plus rare), cassis (oui ! j’adore ce fruit), Papouasie (ben là, on part sur une pure origine très ronde).

Allez, courage, on attaque ces truffes.

U : Noir fourré truffe fantaisie éclats de fèves de cacao caramélisés (6/10)

Noir fourré truffe fantaisie éclats de fèves de cacao caramélisés
U
150gr, chocolat noir, 49% de cacao, matières grasses : beurre de cacao, matière grasse du lait anhydre, huile de palme et sucre
Code barre : 3256220174343
Trouvé chez : U

Un chocolat de distributeur. Sans apriori, aucun.

Ce qui est certain, c'est que ce chocolat mérite un petit coup de réfrigération... si vous le dégustez à la température idéale du chocolat (autour des 20 degrés), il sera trop mou.

Bon, je m'avance un peu. Emballage: classique, boîte en carton contenant une tablette en emballage alu.
Un logo précise que ce chocolat est pur beurre de cacao. C'est bien, sauf que dans la composition, on trouve quand même des graisses végétales (comme l'huile de palme... horreur !).