Dolfin : Noir au poivre rose (7/10)

Noir au poivre rose
Dolfin
70gr, chocolat noir, 52% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et sucre
Code barre : 5413415233300
Kcal/100g : 527
Site web : www.dolfin.be

Un des classiques de chez Dolfin (je ne sais pas depuis combien de temps il existe, mais je le connais depuis longtemps).

Toujours dans son emballage type paquet de tabac. Il est rose, ben oui, en rapport avec son composant.

On ouvre, et on peut le sentir. Agréable. Légère odeur de cacao, mais surtout, petits picotements du poivre. Non, on ne va pas éternuer, juste avoir le bout du nez qui picote.
Je casse une barre (oui, la tablette n'est pas composée de petit carrés ou rectangles, mais de longues barres, c'est un peu grand). Et de cette barre, je casse encore un petit morceau (cela suffira amplement pour déguster).

En bouche, c'est en premier le chocolat qui se développe. Il est bon, pas hyper chocolaté, mais agréable. Mais, très vite, le poivre est là. Il arrive lentement, l'air de rien dirais-je.

C'est bon. On a le poivre en bouche, mais presque la sensation du poivre fin, léger, vaporeux.

Le mélange est bon. Le poivre ne cache pas du tout le gout du chocolat, ils sont présent tous les deux.

Une fois le chocolat passé, il reste le poivre, pas trop fort, juste bien dosé.

Voilà encore une recette réussie, qui fonctionne et se doit d'être connue et reconnue.

Un 7/10