Saveur & Nature : Nougat (7/10)

Nougat
Saveur & Nature
100gr, chocolat noir, 70%, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 3760077187260
Prix indicatif : €4,95 (€49,50/kg)
Site internet : www.saveursetnature.com

Je commence à bien connaître le chocolat de cette marque. Une grande gamme et des produits de qualité. Ici, une recette qui se retrouve de plus en plus souvent présentée.

L’emballage ne change pas, toujours cette longue pochette noire, écriture dorée et une fenêtre sur le chocolat. L’emballage est compostable, c’est un plus quand on fait attention.
Le chocolat est beau, et en cassant avec un beau bruit, on voit les morceaux de nougat. Un bon arôme de chocolat s’en dégage.

Je croque. L’attaque est chocolatée, ni trop amère ni trop sucrée. Une bonne balance. Le chocolat est lui très neutre, un bon mélange d’origines différentes.

En le laissant fondre, pas de nouvelle du nougat, il faut croquer pour le goûter. Il est là, présent par son relief et son goût. C’est agréable, même si je regrette que le nougat n’ai pas assez de goût. Il aurait être plus fort, ou en avoir plus.

La recette n’est pas mauvaise du tout, sans pour autant être extraordinaire. On retiendra surtout le fait que tout vient de l’agriculture biologique et que l’emballage est compostable. Le chocolat est très bon, mais sans plus.

Un 7/10