Café-Tasse : Lait au café des terres rouges d'Ethiopie (7/10)

Lait au café des terres rouges d'Ethiopie

Café-Tasse
85gr, chocolat au lait, 34% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5400219517309
Trouvé chez : Café-Tasse store
Prix indicatif : €3,5 (€41,18/kg)
Site internet : www.cafe-tasse.com

J’aime toujours bien ouvrir une tablette de chez Café-Tasse, pour l’emballage. Ce papier kraft coloré est d’une simplicité et d’une classe folle.
Dans la gamme des tablettes café et thé, une recette de chocolat au lait avec du café des terres rouges d’Ethiopie !
Cela fait voyager non.
Sous le papier donc, un papier alu. Les barrette de la tablette se casse facilement.

Un très subtil arôme de café arrive aux narines.

En bouche, une attaque légère de torréfaction. Le chocolat fond ni trop vite, ni trop lentement. Il enveloppe le palais. Et laisse découvrir, un relief. Le relief vient dans doute des graines de café broyées. Cela apporte un plus dans la texture, et aussi dans le goût (heureusement).
Très discrètement, une touche d’arôme de café est ajoutée.
Si jamais vous vous attendiez à vraiment une attaque de café, vous serez déçus, c’est très fin et discret.

L’ensemble fonctionne bien. Un chocolat au lait qui n’est ni trop gras ni trop sucré.

Une bonne tablette, une recette réussie. Qui plaira aux amateur de chocolat au lait un peu aromatisé.

Un 7/10