Milka : Oreo (7/10)

Oreo
Milka
100gr, chocolat au lait, matière grasse : beurre de cacao et beurre concentré, sucre et sirop glucose
Code barre : 7622300640339
Kcal/100g: 560
Trouvé chez : Auchan
Site internet : www.milka.com

J’ai un petit parti pris pour cette marque, elle me rappel mon enfance et mes vacances en Autriche. Donc, quand cette marque « autrichienne » dans mon imaginaire, rencontre les biscuits mythiques d’amérique, je suis tout fébrile.

Une recette très internationale et qui peut vraiment nous offrir le meilleur comme le pire.

Carrefour : Extra noir 72% (5/10)

Extra noir 72% cacao
Carrefour
100gr, chocolat noir, 72% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3270190008651
Kcal/100g: 534
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif : €1,5 (€15,00/Kg)

Voilà encore un chocolat pour amateur de noir, extra. Bon, à 72%, on est encore loin des extra 80 ou 90% que l’on trouve de plus en plus souvent chez les chocolatiers. On reste quand même sur du chocolat de grande surface, qui vise un large public.

L’emballage est dans la lignée de la marque, de grands carrés rempli d’information et une photo. Dans le carton, l’alu et dans l’alu, le chocolat.
Il n’a pas spécialement d’arôme. Il se casse avec un bruit sec.

Camille Bloch : Cognac (6/10)

Cognac
Camille Bloch
100gr, chocolat noir, 60% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre et sirop de glucose
Code barre : 7610008633600
Kcal/100g : 505
Site internet : www.camillebloch.ch

Heureusement que de bons collègues me ramène de temps en temps du chocolat.
Surtout quand ils prennent des catégories vers lesquelles je n’irai pas de par moi-même.

Ici, un chocolat à l’alcool. Bon, ok, je ne suis pas bégueule et ne dis pas non parfois à un petit verre. Mais rarement de l’alcool fort, et presque jamais dans du chocolat (à l’exception des mon-chéri, friandise avec laquelle j’ai déjà eu une cuite, non, je n’en suis pas fier).

Vivani : blanc vanille (7/10)

Blanc vanille
Vivani
100gr, chocolat blanc, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne brun
Code barre : 4044889000740
Kcal/100g: 640
Prix indicatif : €2,5 (€25,00/Kg)
Site internet : www.vivani-chocolate.de

Voilà une recette de base, du chocolat blanc à la vanille. La particularité ici, c’est le bio. Venant de Vivani, une marque qui propose des chocolats bio depuis 12 ans. Une marque allemande, vendue maintenant dans le monde entier.

L’emballage est très beau, noir mat avec un centre représentant un dessin de vanille.

Dolfin : Noir à l'anis (8/10)

Noir à l'anis vert
Dolfin
70gr, chocolat noir, 52% de chocolat, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5413415237308
Kcal/100g: 520
Trouvé chez: Belgique Gourmande
Prix indicatif : €3,5 (€50,00/Kg)
Site internet : www.dolfin.be

Ho, mais dites-moi, je rêve ou bien l’on trouve de plus en plus de produit à l’anis ? Anis ou badiane.
Voilà encore un chocolat qui propose cette recette. Un chocolat noir à l’anis vert.
J’ai dû aller voir sur internet pour connaitre la différence entre anis et anis vert ; et bien, en fait, il n’y en a pas, l’anis porte différent noms : anis, anis cultivé, anis musqué, anis officinal, anis sucré, anis vert, boucage, pimpinelle, pimpinelle anisée, pimprenelle d’Égypte. Mais les plantes seront toute différentes si on part sur de l’anis étoilé (de la badiane), du fenouil, du cumin,…

Fairglobe: Chocolat noir amer (7/10)

Chocolat noir amer
Fairglobe
100gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 20151737
Kcal/100g: 530
Trouvé chez : Lidl
Prix indicatif : €1,19 (€11,90/Kg)

Encore du produit fairtrade. De chez Lidl maintenant. Donc, pas cher et souvent de bonne qualité.
On part sur une recette classique de chocolat noir amer, avec une teneur de 70% de cacao. Le chocolat vient du Ghana (encore une chose intéressante dans les produits fairtrade, on connait l'origine).

Une pochette en carton avec une très belle photo de cacao.

Café-Tasse : Lait au café des terres rouges d'Ethiopie (7/10)

Lait au café des terres rouges d'Ethiopie

Café-Tasse
85gr, chocolat au lait, 34% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5400219517309
Trouvé chez : Café-Tasse store
Prix indicatif : €3,5 (€41,18/kg)
Site internet : www.cafe-tasse.com

J’aime toujours bien ouvrir une tablette de chez Café-Tasse, pour l’emballage. Ce papier kraft coloré est d’une simplicité et d’une classe folle.
Dans la gamme des tablettes café et thé, une recette de chocolat au lait avec du café des terres rouges d’Ethiopie !
Cela fait voyager non.

Ethiquable: Noir quinoa (6/10)

Noir quinoa
Ethiquable
100gr, chocolat noir, 60% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 3760091720627
Carrefour
Site internet : www.ethiquable.com

La gamme des produits Ethiquable (donc, éthiques et équitable) devient bien fournie.
Une recette que l’on trouve chez d’autres chocolatiers éthiques, celle du chocolat au quinoa soufflé.
Point positif ici, nous sommes sur des produits équitables et bios. Le chocolat vient de la république dominicaine.

L’emballage carton donne toutes les infos nécessaires : photo du chocolat, de quinoa, les labels, à l’arrière une photo d’une famille locale,…

Saveur & Nature : Nougat (7/10)

Nougat
Saveur & Nature
100gr, chocolat noir, 70%, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 3760077187260
Prix indicatif : €4,95 (€49,50/kg)
Site internet : www.saveursetnature.com

Je commence à bien connaître le chocolat de cette marque. Une grande gamme et des produits de qualité. Ici, une recette qui se retrouve de plus en plus souvent présentée.

L’emballage ne change pas, toujours cette longue pochette noire, écriture dorée et une fenêtre sur le chocolat. L’emballage est compostable, c’est un plus quand on fait attention.

Madécasse : sel de mer (7/10)

Sel de mer
Madécasse
75gr, chocolat noir, 63% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 89857500136
Kcal/100g : 587
Prix indicatif : €4,04 (€53,87/Kg)

Voilà une marque que je découvre. Un collègue, revenant de Tchéquie, m’a ramené quelques tablettes. Du surprenant, et du classique, mais que de nouvelles marques.

Ici, une marque qui vient de Madagascar. Faite là-bas.
L’emballage est bien original, en papier, tenu par une ficelle.

La recette, connue : chocolat noir au sel de mer. Un chocolat de 63% de cacao.

Sous le papier, un emballage en alu doré. Le chocolat fait un beau bruit en se cassant, il n’est pas trop gras. L’arôme est très léger. Arôme de cacao, pas d’amertume.