Casino: 72% de cacao (7/10)

72% de cacao
Casino
100gr, chocolat noir, 72% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3222471858721
Kcal/100g: 559
Trouvé chez : Casino
Prix indicatif : €1,56 (€15,60/Kg)

J’ai déjà eu de très bonnes surprises avec les marques distributeurs ; avec des chocolats de bonnes factures et pas cher chez Lidl, et mon maître achat chez Monop’.
Ici, donc, Casino, qui propose un chocoalt noir à 72%. Ils mettent l’eau à la bouche avec le slogan « force et finesse », « mélange subtil de la force et de la finesse des fèves de cacao rigoureusement sélectionnées ». Avec cela, ils n’ont pas intérêt à se planter !

L’emballage carton est des plus classique, couleurs brunes et rougeâtres, écriture dorée.
Le papier alu est doré lui aussi.


Le chocolat est très beau, bien noir et se casse avec un bruit sec, laissant de petits éclats sur la table.

L’arôme est discret, mais on sent une puissance retenue.

En bouche, l’attaque est un peu trop légère. Le chocolat ne fond pas vite du tout, et ne dégage pas rapidement ses arômes. On sent bien qu’il est puissant et un peu amer, mais dans la retenue. C’est peut-être cela la force et la finesse.

Il faut croquer pour dévoiler la recette. La puissance arrive, mais très retenue quand même. C’est même original d’avoir un chocolat que l’on sent amer et puissant, mais qui ne se développe jamais. Il n’est pas mauvais, pas du tout, mais trop faible.

C’est du noir, il plaira aux amateur de noirs. Mais n’espérez pas un grand cru ou une découverte majeure.
Si vous êtes plus lait, passez votre chemin, il sera quand même trop amer pour vous.

L’ensemble est réussi, une bonne recette qui amène les 72% en douceur. Sans être un grand chocolat, il passe bien avec une tasse de café.

Une note ma fois assez passe-partout.

Un 7/10