Vosges: Bacon (6/10)

Bacon
Vosges
85gr, chocolat au lait, 37% de cacao, matière grasse: beurre de cacao, sucre
Code barre : 1111100299
Kcal/100g: 531
Prix indicatif: $7,5 ($88,24/Kg)
Site internet: www.vosgeschocolate.com

Génial, moi qui voulait tester des chocolats originaux, voilà qu’un ami m’a rapporté de NY un chocolat au bacon ! et oui, mélange de la viande et du chocolat. Dans certaine recette de gibier, cela se fait facilement. Mais là, en tablette, pourquoi pas.

Bon, l’emballage est très beau, soigné un beau packaging. Le papier d’alu qui contient la tablette est lui aussi très beau, dessiné !

La tablette contient de gros morceaux, je ne prendrai qu’un petit bout, pour tester. Je suis tête brulée, mais je tiens à mes papilles.

Le chocolat est au lait, on voit clairement les morceaux de bacon frits et croustillants dans la recette.


Le plus surprenant, l’odeur ! Un délicat arôme de graisse de bacon émane de la tablette ! surprenant !.
En bouche, je laisse fondre, et ce goût de graisse revient. Avec le chocolat qui fond. Un mélange inattendu. Pas mauvais, mais bizarre.

Je croque. Là, tout le goût du sel sort. Le bacon est donc frit et salé ! le chocolat se développe peu, et en fait adoucis le goût du saindoux.

Mais c’est surtout le croquant du bacon et le sel qui sont présent.

La longueur en bouche est bonne, chocolat et sel. Mais, parfois un relent de bacon pur revient.

J’avoue, c’est perturbant. Et en fait, j’ai tiré une drôle de tête en le dégustant, mais sans doute plus à l’idée de l’association.

Pour être honnête, ce n’est pas mauvais. Je ne suis pas certain d’en reprendre par plaisir... quoi que. C’est vraiment des « bacon bits » au chocolat.

Parmi mes collègues, c’est assez partagé entre j’aime, et je n’aime pas. J’ai fait une dégustation à l’aveugle, et comme goût est sorti : huitres ou crevette... pour le salé en fait.


Donc, comment donner une note à ce chocolat. Perso, je ne suis pas habitué, mais la recette est parfaite : bon chocolat, beau packaging, bon mélange avec de bons produits. Donc, la note pourrait être bonne. Mais perso, je suis surpris et pas convaincu.

Donc, si vous avez envie de tester une chose différente : foncez. Si vous êtes un rien classique... abstenez-vous.

Un 6/10