Maya Fair Trade
45g, chocolat noir, 58% de cacao, matière grasse : beure de cacao, sucre brut de canne
Code barre : 5411462604005
Trouvé chez : Dame Nature
Prix indicatif : €1.47
Voilà la deuxième rencontre avec la marque Maya.
Spécialisée dans le miel et les produits Fair Trade.
Cette fois-ci, on part sur une couverture de chocolat noir, fourré au miel et citron. C’est bien la première fois que je vois cette recette (que cela donne des idées aux autres marques pour inventer de bonnes recettes).
Pas d’arôme spécifique en déballant. Juste la mauvaise surprise de voir que le bâton n’est pas bien réalisé. En fait, je dis « mauvaise surprise » car la couverture n’est pas homogène, mais cela peut aussi vouloir dire que tout est fait artisanalement. Je suis peut-être un peu trop proactif sur l’apparence.
Bon, je casse un morceau. Même problème, il se casse trop facilement (on est ici sur du noir, moins gras pourtant), la couche de chocolat est trop fine (ce qui laisse plus de place au fourrage...).
J’ai à nouveau du miel sur les doigts.
Une fois en bouche, on a une attaque de chocolat. Et très vite, arrive le fourrage. Un goût de citron et de miel (...ok...no comment, merci).
J’ai l’impression que ce n’est pas un goût de zest de citron, mais de jus de citron. Tout au long de la dégustation, j’attends que le goût citron s’intensifie. Toutes les secondes je m’attends à ce que le goût citron (l’acidité) augmente et vient prendre toute la bouche. Non, il reste discret et mélangé au miel (par contre, on goûte l’amertume du miel).
C’est une très bonne recette, encore une fois Maya à réussi une barre fourrée.
Ce qui est agréable (mais on n’est plus sur le chocolat), est que le citron en fait reste longtemps en bouche. Il n’est pas particulièrement fort, mais de bonne qualité et de longue durée.
Bon, ben voilà, une marque à suivre pour leurs barres.
Et un 7/10.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire