U : Noir fourré truffe fantaisie éclats de fèves de cacao caramélisés (6/10)

Noir fourré truffe fantaisie éclats de fèves de cacao caramélisés
U
150gr, chocolat noir, 49% de cacao, matières grasses : beurre de cacao, matière grasse du lait anhydre, huile de palme et sucre
Code barre : 3256220174343
Trouvé chez : U

Un chocolat de distributeur. Sans apriori, aucun.

Ce qui est certain, c'est que ce chocolat mérite un petit coup de réfrigération... si vous le dégustez à la température idéale du chocolat (autour des 20 degrés), il sera trop mou.

Bon, je m'avance un peu. Emballage: classique, boîte en carton contenant une tablette en emballage alu.
Un logo précise que ce chocolat est pur beurre de cacao. C'est bien, sauf que dans la composition, on trouve quand même des graisses végétales (comme l'huile de palme... horreur !).

Balance : Noir Myrtilles (5/10)

Noir myrtilles
Balance
85g, chocolat noir, 52% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et malitol, lactitol
Code barre : 5412860120135
Kcal/100g : 437
Acheté chez : Dame Nature
Prix indicatif : €2,4
Site web : www.klingelechocolade.be

Voilà un chocolat qui m'a tout d'abord attiré par la recette: des myrtilles. J’adore les myrtilles (en fait, je crois aimer toutes les baies).
Et puis, j'ai vu que ce chocolat était sans sucre ajouté. En fait, il est
sucré par du malitol et du lactitol.

Il existe plusieurs recettes dans cette marque. L'emballage est sobre, mais très évocateur. Le dessin d'un homme dont les pieds font des racines d'arbres...
Le dessus représentant la baie utilisée, le dessous, couleur chocolat, les indications.

Galler: Blended Equateur Saint Domingue (8/10)

Equateur Saint Domingue
Galler
100g, chocolat noir, 80% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et sucre
Code barre : 5412039129045
Kcal/100g : 546
Prix indicatif : €2,29

Voilà un chocolat qui mélange deux pures origines. Dans les chocolats dit "standard", pour conserver un goût constant, on fait toujours un mélange d'origines.
Ici, Galler par dans des duos pour combiner des goûts et sortir des chocolats originaux.

La recette ici est Saint Domingue et Equateur.

Voilà ce qu'il est dit au dos de l'emballage: "mélange de deux régions d'Amérique. Saint Domingue apporte des touches de pain grillé, de fruits secs. Les Forasstero d'Equateur ont des notes d'herbes sèches, de fleur d'oranger.".

Trumpf : Schogetten coconut (7/10)

Schogetten coconut
Trumpf
100g, chocolat au lait, 30% de cacao, matières grasses : beurre de cacao, matière grasse végétale, matière grasse butyrique et sucre, sirop de sucre inverti
Code barre : 4000415079604
Kcal/100g : 517
Acheté chez : Lidl
Prix indicatif : €0.89
Site web : http://www.schogetten.de

Je crois l’avoir déjà dit, mais j’aime découvrir une nouvelle marque de chocolat. Ici, la marque Trumpf (comment avez-vous pu bien deviner que c’était une marque allemande ?).

Bon, emballage original, boîte en carton mais épaisse. Sur l’emballage, le chocolat et une noix de coco. En grand, le type de chocolat : « Schogetten ».

Monoprix Gourmet : Chocolat noir 72% de cacao Saint Domingue (8/10)

Chocolat noir 72% de cacao Saint Domingue
Monoprix Gourmet
100g, chocolat noir, 72% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et sucre de canne
Code barre : 3350031632174
Kcal/100g : 596
Acheté chez: Monoprix

Du classique de chez classique. La tablette de 100g de noir dans un emballage carton.

Ici on est dans de la marque de distributeur: Monoprix. Dans leur gamme "Gourmet".

Le chocolat est Fairtrade Max Havelaar.

Maya Fair Trade : miel citron (7/10)

Miel citron
Maya Fair Trade
45g, chocolat noir, 58% de cacao, matière grasse : beure de cacao, sucre brut de canne
Code barre : 5411462604005
Trouvé chez : Dame Nature
Prix indicatif : €1.47

Voilà la deuxième rencontre avec la marque Maya.

Spécialisée dans le miel et les produits Fair Trade.

Cette fois-ci, on part sur une couverture de chocolat noir, fourré au miel et citron. C’est bien la première fois que je vois cette recette (que cela donne des idées aux autres marques pour inventer de bonnes recettes).

Café Tasse : lait aux noisettes caramélisées et salées (7/10)

Lait aux noisettes caramélisées et salées
Café-Tasse
85g, chocolat au lait, 33% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5400219843408
Acheté chez : Café-Tasse store
Prix indicatif : €3.00

Comment n’avais-je pas encore testé de chocolat Café Tasse ? M’enfin, c’est quand même une des grand marque belge.

Bon, voilà la chose rétablie, avec cette recette de chocolat au lait, noisettes caramélisées et sel... rien que le nom fait saliver.

J’aime bien le packaging de Café Tasse, c’est encore du bon vieux papier Kraft. C’est simple, mais beau.

Zaabär : Cannelle de Ceylan (6/10)

Cannelle de Ceylan
Zaabär
35g, chocolat noir, 55,9% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et sucre
Code barre : 5425021940817
Acheté chez : Corné 1932

Vu le nombre de recettes présentent chez Zaabär, je crois que tous les mois je pourrai en parler.
Cette fois-ci, une recette que je testerai très sérieusement, la cannelle étant mon épice préférée.

Ce n’est pas la première marque à faire des chocolats cannelles, mais serait-elle la première à bien le réussir ?

L’emballage luxueux et toujours sous vide. C’est beau.

Bellarom : Weisse schokolade mit erdbeer-crisp (blanc fraise croustillant) (7/10)

Weisse schokolade mit erdbeer-crisp (blanc fraise croustillant)
Bellarom
200g, chocolat blanc, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 20146900
Kcal/100gr : 566
Acheté : Lidl

Le problème avec du chocolat blanc est qu'il est souvent bien trop sucré. La recette étant simplement du beurre de cacao et du sucre (sans le cacao), le dosage est important.

Alors, moi qui perso suis déjà sensible aux chocolats noir ou au lait trop sucrés, j'ai toujours une appréhension avec le blanc.

Ici, une recette originale : fraise et croustillant !

Nestlé : Raisins amandes noisettes (6/10)

Raisins amandes noisettes
Nestlé
200g, chocolat noir, 54% de cacao, matière grasse : beurre pâtissier, sucre
Code barre : 3033710002719

Une recette classique de chocolat raisins et noisettes, agrémentée ici d'amandes. Pas mal, mais surtout, le tout servit dans un chocolat noir.
A découvrir et tester.
L'emballage est déjà original (j'aime quand les chocolatiers font un petit effort de packaging). L’ouverture ne se fait pas par un des deux bouts, mais au dos, comme une enveloppe.

La tablette est épaisse, et lourde. En déballant, on a une agréable odeur de chocolat noir qui arrive.
En regardant la couleur et le brillant, on est sur un bon départ aussi.