Scholetta: Pépites à la poire et aux éclats d'amandes caramélisés (7/10)

Pépites à la poire et aux éclats d'amandes caramélisés
Scholetta
100gr, chocolat noir, 47% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et matière grasse de lait anhydre, sucre
Code barre : 26039923
Kcal/100g: 496

Et moi qui trouvais que cette recette était une nouveauté, voilà que tout le monde en fait. Et, par la plus grande des surprises, j’ai vu ce midi aussi un gâteau à la poire et amandes.

Bon, donc, une recette de chocolat aux pépites de poires et aux amandes caramélisées. L’emballage est très beau, fait de noir et de vert, et j’aime la poire utilisée comme forme du O de « noir ». Bref.

Alpia: noisettes (5/10)

Noisettes
Alpia
100gr, chocolat au lait, 30% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 4001743021730
Kcal/100g: 549
Site internet: www.alpia.de

Une marque allemande, de chocolat des alpages. Du moins c’est l’idée que l’emballage donne. Un emballage rose, avec une montagne en chocolat, et des noisettes quand même.

Sous l’emballage papier, un papier alu renferme la tablette.

À l’ouverture, aucun arôme particulier. Le chocolat laisse entrevoir déjà sur sa surface, les éclats de noisettes.

Je casse un morceau.

Monbana: noir 70% (6/10)

Noir 70%
Monbana
35gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3474340089310
Trouvé chez: Monbana
Site internet: www.monbana.com

Voilà, présenté en barre, un chocolat de chez Monbana. Je les connais mieux pour leur carré aux recettes inventives. Un chocolat noir, 70% de cacao. Une bonne base pour apprécier le chocolat.

Le bâton et en emballage brun, normal. Il est divisé en 6 petits morceaux, assez chouette pour une dégustation.

NewTree: Amandes grillées (7/10)

Amandes Grillées
NewTree
80gr, chocolat au lait, 42% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5425008344096
Kcal/100g: 526
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif: €2,29 (€28,63/Kg)
Site internet: www.newtree.com

Une recette connue, lait et amande. Avec ici des graines de lin en plus (non, je n’aime toujours pas les graines de lin dans les recettes de NewTree).

L’emballage est classique pour la marque. Coupé en deux, la partie supérieure blanche et en dessous, le chocolat avec amande et lin.

Dès l’ouverture, un bon arôme de chocolat au lait est présent. En casant un morceau, on voit très visiblement les graines de lin. Sans doute que les amandes grillées et hachées sont aussi présentent dans cette vision.

Monoprix: Amandes entières (8/10)

Amandes entières
Monoprix
200gr, chocolat noir, 52% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et matière grasse de lait anhydre, sucre
Code barre: 3350031671623
Kcal/100g: 557
Trouvé chez: Monoprix
Prix indicatif: €1,87 (€9,35/Kg)

J’aime bien le packaging de chez Monoprix. Pour leur produit de grande distribution, tout est basé sur des aplats de couleurs et des slogans bien sentis. Pour le chocolat noir aux amandes, ici, le slogan sur la boîte est : « si vous l’oubliez, vous serez mis à l’amande ». C’est potache, mais cela me fait rire.

Davinia : Cappuccino (7/10)

Cappuccino
Davinia
100gr, chocolat au lait, 29% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et graisse et huile végétale, sucre
Code barre : 5400141799637
Kcal/100g: 532
Trouvé chez: Colruyt
Site internet: www.colruytgroup.com

Quelle différence y a-t-il entre un chocolat au café, et un au cappuccino ? Je ne sais pas, ce chocolat va me le dire.

L’emballage est sobre, noir, photo d’un carré et d’une tasse de café.

La tablette est protégée par un papier alu.

Tohi: Earl Grey (8/10)

Earl Grey
Tohi
70gr, chocolat noir, 74% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 5413415900400
Kcal/100g: 542
Trouvé chez: La Belgique Gourmande
Prix indicatif: €3,7 (€52,86/kg)
Site internet: www.tohi.be

Voilà un emballage agréable. Fait de papier mat, décoré de jolies fleurs. Un oiseau sur l’emballage, et des tons doux. La recette est intéressante aussi, un chocolat de 74% à l’Earl Grey.

La marque est la branche fairtrade de Dolfin, chocolatier belge. Ce produit contient 99% de produits fairtrade, cela peut être signalé.

Bon, déballage. Il y a un papier sulfurisé entre le papier et le chocolat. Le chocolat à une belle couleur, bien que pas tellement foncé. Il se casse avec un beau bruit. Son arôme n’est pas extraordinaire, seulement un bon cacao.

Carrefour: Cuberdon (7/10)

Cuberdon
Carrefour
90gr, chocolat noir, 53% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et matière grasse laitière anhydre, sucre
Code barre : 5400101014930
Kcal/100g: 523
Trouvé chez : Carrefour

Ha, une recette qui est à la mode. Galak à sortit aussi un chocolat aux cuberdons, et j’en ai trouvé chez des chocolatiers. Ici, une recette de Carrefour, élaborée par Corné Port Royal.
Bon, je pars avec un mauvais apriori, les précédentes recettes testées n’étaient pas à la hauteur de Corné Port Royal. Trop de sucre et de mauvais ingrédients.

Mais, mais, je m’avance.

En fait, on m’a offert cette tablette, et on m’a fait subir une dégustation à l’aveugle (oui, maintenant les collègues et amis aiment me faire découvrir de nouveaux chocolats, mais essaient toujours de me piéger avec des tests).
Bref, j’ai pu déguster le chocolat avant de l’avoir sous les yeux...

Mais pour le blog, je le ferai dans l’ordre chronologique de la dégustation.

Auchan: Noir fleur de sel Bio (5/10)

Noir fleur de sel Bio
Auchan
100gr, chocolat noir, 55% de cacao, matière grasse: Beurre de cacao, sucre
Code barre: 3596710354719
Kcal/100g: 565
Trouvé chez: Auchan
Site internet: www.auchan.fr

La pure origine St Domingue, de chez Monop’ est mon maître achat. Alors, quand il est traité par Auchan, et à la fleur de sel, cela donne quoi ?

Ben, testons (enfin, surtout moi).

Emballage bio de la marque, clair avec des écritures vertes. Une photo d’un carré de chocolat sur la boîte.

La tablette se trouve dans un papier alu. Un bon arôme s’en dégage, mais très discret. Il se casse avec une bonne résistance.

Je prends une partie du carré en bouche seulement, 10g c’est déjà de trop.

Je le laisse fondre pour apprécier la pure origine. Bon, on sent très vite qu’il s’agit d’un 55%. Il y a plus de douceur et de beurre que de cacao.

Vosges: Bacon (6/10)

Bacon
Vosges
85gr, chocolat au lait, 37% de cacao, matière grasse: beurre de cacao, sucre
Code barre : 1111100299
Kcal/100g: 531
Prix indicatif: $7,5 ($88,24/Kg)
Site internet: www.vosgeschocolate.com

Génial, moi qui voulait tester des chocolats originaux, voilà qu’un ami m’a rapporté de NY un chocolat au bacon ! et oui, mélange de la viande et du chocolat. Dans certaine recette de gibier, cela se fait facilement. Mais là, en tablette, pourquoi pas.

Bon, l’emballage est très beau, soigné un beau packaging. Le papier d’alu qui contient la tablette est lui aussi très beau, dessiné !

La tablette contient de gros morceaux, je ne prendrai qu’un petit bout, pour tester. Je suis tête brulée, mais je tiens à mes papilles.

Le chocolat est au lait, on voit clairement les morceaux de bacon frits et croustillants dans la recette.