mercredi 29 février 2012

Dolfin : Lait au Hot Massala (7/10)

Lait au Hot Massala
Dolfin
70gr, chocolat au lait, 32% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5413415207301
Kcal/100g : 560
Trouvé chez : Delhaize
Prix indicatif : €2,35
Site internet : www.dolfin.be

Il est toujours intéressant de trouver de nouvelles recettes. Des marques qui osent (ok, il vaut mieux être plus ou moins certain de son coup avant de sortir dans le commerce une recette osée).

Bon, une recette au lait et curry. Un curry doux, le massala (peut-être ne savez-vous pas que, à la base, le curry est un mélange d’épices, et le massala un mélange d’épices douces).
Proposé par Dolfin, une bonne, très bonne, marque de chocolat. Dans leur emballage en forme de paquet de tabac.

dimanche 26 février 2012

Café Tasse : Blanc au thé Matcha du Japon (8/10)

Blanc au thé Matcha du Japon
Café-Tasse
85gr, chocolat blanc, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5400219517408
Trouvé chez : Café-Tasse store
Prix indicatif : €3,5 (€41,18/Kg)
Site internet : www.cafe-tasse.com

Voilà une gamme de 4 tablettes ayant un même thème : « Thé ou Café ». Le principe est simple, 2 tablettes sont traitées avec une recette au thé, et 2 au café.

Ici, un chocolat blanc au thé matcha du Japon. Je ne suis pas surpris par cette recette, j’ai déjà eu l’occasion de la tester chez Alex & Alex, un chocolatier bruxellois.

Mais ici, en grande distribution ou presque, ce sera peut-être différent.

jeudi 23 février 2012

Côte d'Or : Citron Gingembre (6/10)

Citron Gingembre
Côte D'Or
150gr, chocolat noir, 40% de cacao, matières grasses : graisses végétales et beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 7622300208820
Kcal/100g : 580
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif : €2,19 (€14,60/kg)
Site internet : www.cotedor.be

Je dois bien avouer que rien qu’à la lecture de la recette, ce chocolat me plaît. Du citron, déjà, mais surtout le gingembre, une racine trop peu utilisée dans nos contrées.

En même temps, cela peut être à double tranchant ; aimant bien la recette, il faut que la dégustation soit à la hauteur.

Aller, déballage, respirage et dégustage.

L’emballage est dans les tons brun et jaune, logo de la marque et dessin d’un citron et d’une racine de gingembre. Le chocolat est dans un papier alu.

lundi 20 février 2012

Bellarom : Praliné (6/10)

Praliné
Bellarom
150gr, chocolat au lait, 33% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 20044831
Trouvé chez : Lidl
Prix indicatif : €0,89 (€5,93/kg)

Je n’ai pas vraiment été déçu de mes autres dégustations de la marque. Une marque de distributeur.

Ici, une offre qui me semble temporaire, car de format et de présentation différente.

Un chocolat au lait praliné (avec du pralin...)

Emballage orange, en carton, papier alu.

La tablette est grosse, et donne envie d’en manger.

vendredi 17 février 2012

Milka : Raisins et noisettes (7/10)

Raisins et noisettes
Milka
100gr, chocolat au lait, 30% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 3045140280902
Kcal/100g : 490
Trouvé chez : Rewe
Prix indicatif : €1,29 (€12,90/kg)
Site internet : www.milka.com

Je fais preuve d’ostracisme pour ce chocolat. Rien ne le vaudra, rien ne sera au-dessus de lui, et oui. Pourquoi, ben simplement car il s’agit de mon chocolat d’enfance. Celui dont j’achetais des tablettes le matin pour passer ma journée dans la montagne, en Autriche.

Voilà, c’est mon chocolat refuge, câlin et souvenir.

Et, depuis qu’il n’est plus en vente dans plusieurs pays, je vais régulièrement en Allemagne pour entre autre en acheter.

Cela n’empêche que je peux le tester, en toute innocence, du moins je vais essayer.

mardi 14 février 2012

NewTree : Lavande (8/10)

Lavande
NewTree
80gr, chocolat au lait, 33% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5425008340050
Kcal/100g : 555
Trouvé chez : Delhaize
Prix indicatif : €1,99 (€24,88/kg)
Site internet : www.newtree.com

Voilà une recette qui me parle. Une chose que tout le monde n’oserait pas sortir car il y a un risque. Et personnellement, j’ai aussi risqué beaucoup à le faire découvrir autour de moi.
On n’est pas habitué à manger de la lavande, et donc, nos seules références sont les produits d’entretien ou les savons.

Alors, essayant de faire découvrir cette recette, j’ai eu droit à des « on dirait qu’on mange un monsavon », « ha il sent comme mes toilettes », etc. Je trouve cela un peu puéril les gars (ils se reconnaîtront).

En premier, osez, et puis on en parle.

samedi 11 février 2012

Delhaize : Framboise et Raisins (7/10)

Framboise et raisins
Delhaize
100gr, chocolat noir, 72% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5400113014867
Kcal/100g : 550
Trouvé chez : Delhaize
Prix indicatif : €1,25 (€12,50/Kg)

Une tablette de chocolat à 72% de cacao, déclinée en 4 recettes. Dans la gamme « taste of inspirations » de Delhaize.

Ici, framboise et raisins. C’est marrant, je me rends compte, en écrivant ces lignes, qu’il y a donc, dans cette recette, une framboise, et des raisins. Et oui, la framboise est au singulier. J’espère au moins qu’elle est bien dispersée dans toute la tablette !

Aller, un emballage en carton, noir mat, une ligne de couleur et la photo des raisins et, surprises, de framboises, carrément 8 framboises.

Le chocolat est lui dans un papier alu.

mercredi 8 février 2012

Galler : Dark No Added Sugar (7/10)

Dark No Added Sugar
Galler
80gr, chocolat noir, 60% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et malitol
Code barre : 5412038129144
Kcal/100g : 482
Trouvé chez : Cora
Prix indicatif : €2,43 (€30,38/kg)
Site internet : www.galler.com

Galler, le nom annonce déjà le chocolat. En Belgique (et dans de plus en plus de pays), le nom est associé au bon chocolat. Et personnellement, c’est associé aussi à la mousse au chocolat à acheter en boutique que je mange le midi sur la Grand-Place.

Bon, une recette proposée en grande surface, dans la gamme des fines tablettes. Ici, un chocolat noir sans sucre ajouté. On a remplacé le sucre par du malitol, un édulcorant.

La boîte est classique maintenant, ouverture en pochette par le grand côté. Intérieur en papier couleur bronze.

dimanche 5 février 2012

Auchan : Noir Pérou 85% (8/10)

Noir Pérou 85%
Auchan
100gr, chocolat noir, 85% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3596710354689
Kcal/100g : 584
Trouvé chez : Auchan
Prix indicatif : €1,75 (€17,50/kg)
Trouvé chez : www.auchan.fr

M’en allant faire mes courses de la semaine (ça va, on y croit là ?), voilà t’y pas que je tombe sur tout le rayon bio chocolat ! Des pures origines, des pourcentages bien décrit et le tout en bio.

Zou, je prends et je teste !

Je commence par un chocolat pure origine du Pérou. Chose intéressante, est que cette recette est déclinée en noir 85%, et en lait 32%. Cela sera très intéressant pour retrouver tous les arômes de l’origine dans deux recettes différentes.

Je test le noir, 85% de cacao, origine Pérou, dans un emballage clair et des indications bio en vert.

jeudi 2 février 2012

Château : Noisettes brisées (5/10)

Noisettes brisées
Château
200gr, chocolat au lait, 30% de cacao, beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 27005088
Kcal/100g : 552
Trouvé chez : Aldi

Une marque distributeur, pas trop cher. Un choix de base qui couvre l’ensemble des recettes connues.

Rien d’original, mais pourquoi ne serait-pas bon.

La boîte n’est pas très folichonne. Un morceau de chocolat et des noisettes, certaines brisées. Le tout dans des tons beige. Youpie, l’éclate.