Côte D'or
400gr, chocolat au lait, 34% de cacao, matière grasse : beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 5410081200292
Site internet : www.cotedor.be
C'est quand même assez étrange. autant je peux être un fan absolu du chocolat au lait de chez Côte d'Or (goût, craquant,...), autant dès qu'ils l'utilise dans une autre recette, je ne le retrouve pas.
Je l'ai déjà dis, mais je ne l'ai jamais fais: je vais leur poser la question. Je vous tiens au courant.
Bon, revenons donc à ce chocolat noisettes. Il ne s'agit pas de grosses noisettes, non, juste des éclats de noisettes bien répartie dans toute la tablette.
J'ai testé la double tablette 2x200g. Le bâton se casse bien. Pas un grand "clac" comme dans un grand cru, mais un clac agréable.
Température autour des 20 degrés, parfait.
Je craque un morceau et le laisse fondre (désolé, pour cette dégustation, je passe l'étape de la vue et de l'odorat, je reconnais vite le Côte d'Or et ne suis plus surpris). La constisnce est agréable, il fond lentement, laissant rapidement apapraitre le reflief des éclats de noisettes.
pas trop sucré, mais l'amertume des noisettes est présent.
je continue la dégustation en croquant le reste, nécéssaire pour broyer plus finement les noisettes.
la recette est bonne, réussie, mais manque d'un "je ne sais quoi". une richesse du cocao, ou un peu de matière grasse en moins ? je ne saurais dire.
c'est un bon chocolat à prendre comme en-cas, ou avec une boisson.
je ne suis pas mauvais pour le coup, un 6/10.
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