Commerce Equitable
100gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3173281417397
Kcal/100g : 560
Voilà une tablette qui n’a pas vraiment de marque. En grand, au-dessus, je vois « Commerce Equitable », c’est à la fois la marque, et la raison de vente.
En cherchant un peu, j’ai trouvé que ce chocolat est produit par DIPA, le propriétaire de la marque Cémoi. Voilà.
Bon, une tablette bien alléchante, un chocolat noir, 70%, pure origine équateur. Certifiée AB, Fair trade,...
L’emballage est vert, en carton, avec une photo d’un cueilleur sous un cacaoyer.
A l’intérieur, un emballage en alu.
Le chocolat se casse bien, avec un petit bruit et laissant quelques éclats.
En bouche, l’attaque est très cacao, amère. Il fond lentement et tapisse doucement le palais. Ce n’est pas mauvais.
Je craque pour accélérer et mélanger la recette. Une explosion de cacao arrive. Pas trop sucré du tout, pas gras.
Il est bon. Le goût d’amertume passe assez vite. Il arrive lentement, explose un moment donné et puis s’apaise bien vite.
Le timing est assez agréable. On croit que ce sera trop fort, et juste à ce moment-là, il s’estompe.
C’est un chocolat de bonne facture et à tester pour les amateurs. Si vous n’êtes pas trop chocolat noir, tester un petit bout, juste pour vous confirmer dans vos choix.
Un 7/10
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