Galler
80gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5412038129113
Kcal/100g : 540
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif : €1,65
Site internet : www.galler.com
La nouvelle gamme de tablettes de chez Galler revisite les classiques. Ici un chocolat en haut pourcentage de cacao, agrémenté d’éclats de cacao.
Les emballages sont très beaux, mat, noir, avec juste une bande de couleur.
Dans l’emballage en carton, un emballage d’une belle couleur bronze renferme le chocolat. Il a un bel arôme discret.
La cassure est nette, le chocolat de belle couleur, lisse.
En bouche, il fond lentement, laissant entrevoir le cacao légèrement. Il est discret. Pas trop sucré ni trop gras.
L’attaque est bonne. Lente, avec une montée en goût.
Le paroxysme du chocolat n’est pas écœurant du tout, il sait rester discret et doux.
Je croque le morceau pour découvrir le relief et me rendre compte des éclats de cacao. Ils sont peu nombreux, ce qui est bien (on n’a pas la bouche remplie de petits morceaux).
Le tout à un arrière-goût un rien âcre, apporté par les éclats. J’aurais préféré rester sur le goût doux du début.
Il y a un rien aussi de goût de torréfaction trop présent, un rien brûlé (mais un vrai ‘rien’).
Ce chocolat est bon. Il est de bonne facture, une recette qui est réussie, juste cette pointe d’âcreté à la fin qui aurait pu être évitée.
Un chocolat qui plaira aux amateurs de noir, mais qui est encore très accessible aux personnes préférant le lait.
Un 7/10.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire