Maître Truffout : Noisettes brisées et raisins (5/10)

Noisettes brisées et raisins
Maître Truffout
100g, chocolat au lait, 28% de cacao, matières grasses : beurre de cacao, beurre concentré et sucre
Code barre : 9002859051227
Prix indicatif : €0,99
Site du fabricant : www.gunz.cc

J'aime toujours découvrir de nouvelles marques. Je crois que je passerai ma vie de toute façon à en découvrir.

Ici, une tablette trouvée dans un magasin turque. Et pourquoi ai-je pris cette tablette la et pas une autre ? Car bien sur la recette est celle aux raisins et noisettes.

Emballage classique, très coloré. Avec des noisettes et des raisins, et dans le fond les alpes enneigées. De plus, un petit drapeau suisse qui flotte. Bon, on est partit dans un chocolat suisse très classique.

Ritter Sport : raisins noisettes (5/10)

Raisins noisettes
Ritter Sport
100g, chocolat lait, 30% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 4000417022004
Site internet : www.rittersport.co.uk

Voilà une marque bien connue dans les stations-services. En tous cas, c’est de là que je la connais. Je sais bien sûr qu’on la trouve un peu partout.

Ce qu’il y a de classique chez eux : la forme de la tablette, le carré. On reconnaît souvent Ritter Sport pour cela.

Puisque j’avais le choix de la recette, je suis parti en terrain connu : raisins noisettes.

Je déballe ce chocolat avec envie. La couleur est belle, mais pas d’arôme spécifique.

Vioko : Guanaja 70% (8/10)

Guanaja 70%
Vioko
100g, chocolat noir, 70%
Trouvé chez : Vioko
Site internet : www.vioko.es

Quand on voyage, quand on est en congé, pourquoi se limiter aux plages et aux musées ? il faut aussi visiter les chocolatier du coin.

Voilà pourquoi je teste un chocolat de chez Vioko, un chocolatier de Barcelone.

La boutique est spectaculaire, chirurgicale. Ils vendent autant de chocolats que de crèmes glacés, macarons ou gâteaux.

Je me suis laissé tenter par des pures origines, bien sûr.

La tablette ici : Guanaja, à 70%. L’emballage est digne de la boutique. Tout noir, mat, un cerf blanc sur l’avant. Une étiquette verte porte le nom. La tablette, elle est originale, sans carrés. Elle n’est pas prédécoupée, il faut prendre le morceau de la taille voulue.

Saveur & Nature : Cannelle (7/10)

Cannelle
Saveur & Nature
100gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 3760077180308
Site internet : www.saveursetnature.com

Voilà une nouvelle marque pour moi. Saveurs & Nature. Le nom est déjà tout une annonce.

L’emballage est beau, noir, mat, filet doré avec une petite fenêtre pour voir la tablette à l’intérieur.

Un logo BIO certifié aussi. A l’arrière, je vois que tout est fait dans un respect de l’environnement : le carton est issu de forêts gérées, le sachet fraicheur est recyclable. C’est bien non ?

Mais je ne suis pas là pour parler écologie (même si cet effort peut-être cité), je suis là pour le chocolat !

Kakaw : Noir aux poivres et épices (Espagnol) (7/10)

Noir aux poivres et épices (espagnol)
Kakaw
80gr, chocolat noir, 75% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 7503008451070
Trouvé chez : Musé du chocolat
Prix indicatif : € 5
Fabriqué par Ki Xocolatl
Site internet : www.ki-xocolatl.com

Lors de la visite du salon du chocolat, je me suis procuré deux tablettes du Musée du Chocolat, basées sur des recettes Aztèque et Espagnole. Des recettes datant de 1500 et 1650.

Le prix n’était pas donné, mais que ne ferais-je pour tester un chocolat original.

Voilà la recette espagnole. Une recette connue depuis 1650. La recette est la suivante : masse de cacao de type criollo, sucre, cannelle, poivre, clous de girofle, anis, rocou, amandes et noisettes, fleur d’oranger.
J’avoue que tout pris séparément, cela donne envie ! Maintenant, tout cela dans le chocolat, pourquoi pas.
Par contre, si je connais tous les ingrédients, le rocou, je ne connais pas... Alors, Google.

Green Dream : Milk Chacolate & Coconut (7/10)

Milk Chocolate & Coconut
Green Dream
30gr, chocolat au lait, 36% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 5412860500111
Kcal/100g : 585
Trouvé chez : Tout l'or du monde
Prix indicatif : €1,4
Site internet : www.klingelechocolade.be

Des recettes qui existent uniquement en barres. En voilà 4, 2 noirs et 2 laits. Le design suit celui des tablettes (en d’autres recettes).

J’ai ici dans les mains, un bâton de chocolat au lait à la noix de coco. 36% de cacao, pour un lait, c’est bien.

Aller, je déballe. Tient, pas de système pour refermer le bâton, c’est bien, je ne l’utilise jamais.

Yves Thuriès : São Tomé (8/10)

São Tomé
Yves Thuriès
80gr, chocolat noir, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3441800680042
Kcal/100g : 542
Trouvé chez : Yves Thuriès (Chartres)
Prix indicatif : €2,7
Site internet : www.yvesthuries.com

Voilà un chocolatier qui est meilleur ouvrier de France, c’est toujours bien de le préciser.
Il existe quelques variétés de tablettes, mais en magasin vous vous laisserez tenter par tout un tas de bonbons au chocolat et autres préparations.

J’ai pris comme premier test, un chocolat de pure origine, et quelle origine : São Tomé !

Bovetti : Lait Banane (3/10)

Chocolat au lait banane
Bovetti
100gr, chocolat au lait, 38% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3501940960005
Trouvé chez : Monoprix
Prix indicatif : €3,62
Site internet : www.bovetti.com

Quel bel emballage ! Une grande tablette, un papier cartonné beige et une vision directe sur le chocolat et les tranches de bananes. C’est beau, bien fait, et cela donne envie de voyager, avec une carte postale timbrée imprimée dessus.

Il y a une gamme énorme chez Bovetti, j’en aurai pour des semaines de tests à tout faire.

J’ai craqué, j’avoue, pour la recette et l’emballage : lait banane.

Hugo & Victor : Madagascar (8/10)

Tablette grand cru noir Madagascar
Hugo & Victor
100g, chocolat noir, 75% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Trouvé chez : Hugo & Victor
Prix indicatif : €5
Site internet : http://hugovictor.com/

Une marque qui est belle. Le logo, les boutiques, de part et d’autre de la Seine. Le nom est sympa.
Ils font autant dans les macarons, gâteau que chocolats.

Avant de tester les chocolats, on est déjà bluffé par les boutiques. J’avais l’impression d’aller dans une bijouterie. Tout sous des spots, sous verre,... . Mais du coup, aussi, les tablettes sont un rien chaudes dans leur emballage.

Il y a quelques tablettes de pures origines, à tester.

Neuhaus : Raspberry (6/10)

Dark chocolate Raspberry
Neuhaus
100g, chocolat noir, 56% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5413676605304
Kcal/100g : 511
Trouvé chez : Neuhaus
Prix indicatif : €4,5
Site internet : www.neuhaus.be

Voilà de très belles tablettes de chez Neuhaus. Ce qui est original : les tablettes sont carrées. Cela change, et cela peut se ranger comme des livres dans une belle bibliothèque. Mais pourquoi les ranger, autant les manger !

Bon, la tablette est carrée, et le centre de l’emballage laisse voir la tablette et le chocolat. Ici, des framboises séchées sont présentes et font tout le relief.