Casino : Blanc vanille Bourbon (6/10)

Blanc vanille Bourbon
Casino
100gr, chocolat blanc, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3222474102005
Kcal/100g : 558
Trouvé chez : Casino
Prix indicatif : €1,56 (€15,60/Kg)

Du chocolat blanc, oui, et pourquoi pas ! j’ai déjà eu de très bonne surprise en chocolat blanc. Ok, ce n’est bien sûr pas pour la pure origine ou l’amertume du cacao, mais pour la recette.

Le chocolat blanc peut être une base très intéressante pour une recette.

Ici, marque un peu haut de gamme d’un distributeur, les produits Casino Délices. La recette proposée, un chocolat blanc à la vanille Bourbon. Le programme peut-être bon.

Galak: Cuberdon (6/10)

Cuberdon
Galak
125gr, chocolat blanc, matières grasses : beurre de cacao et matière grasse de lait anhydre, sucre
Code barre : 7613033789229
Kcal/100g : 552
Site internet : www.galak.be

Une autre saveur, 2012 pour Galak. une recette au cuberdon. D'autres chocolatier s'y sont déjà testé, avec plus ou moins de succès. Soit cela passe vraiment bien, soit cela casse. Regardez dans l'historique, c'est une recette qui est déjà passée sur le blog.

Aller, emballage standard pour Galak. La tablette est mouchetée de morceaux de cuberdon (pour savoir à quoi ressemble un cuberdon, regarder l'emballage...).

Galak : Babelutte (7/10)

Babelutte
Galak
125gr, chocolat blanc, matières grasses : beurre de cacao et matière grasse de lait anhydre, sucre
Code barre: 7613033789656
Kcal/100g : 558
Site internet : www.galak.be

Voilà la série limitée 2012 pour Galak. Du chocolat blanc de bonne qualité, qui à de bonnes idées.

Ici, un chocolat blanc donc, à la babelutte. Mais qui connait les babelutte ? à part les belges et les nordistes, je ne crois pas que beaucoup de personnes connaissent. Il s'agit d'une friandise très caramélisée, très connue sur les côtes de la mer du Nord.

Galler : Piémontais (8/10)

Piémontais
Galler
70gr, chocolat au lait, 30% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5412038242041
Kcal/100g : 571
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif : €1,5 (€21,43/Kg)
Site internet : www.galler.com


Les bâtons Galler sont bons. C’est certain. Ce sont un peu des pralines (dans le sens bonbons au chocolat) mis les un à côté des autres.

Je ne sais pas combien de recette existe, mais je crois qu’il y en a beaucoup. A l’occasion, j’airai voir cela.

En attendant, un bâton piémontais m’attend. Pour connaitre la définition du Piémontais, je m’en réfère à la composition. Le fourrage est donc fait de beurre de cacao, noisettes, céréales (farine de riz et de blé) et coco. C’est un fourrage croustillant.

Saveur & Nature : Citron Coriandre (7/10)

Citron Coriandre
Saveur & Nature
100gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Code barre : 3760077187185
Prix indicatif : €4,95 (€49,50/Kg)
Site internet : www.saveursetnature.com

Une marque qui ne fait que de l’écologique, bio, etc. avec des recettes originales et réussies dans la plus part des cas.

L’emballage est original, tout en longueur avec une fenêtre sur le chocolat.

Si le citron fut souvent utilisé, seul ou en accompagnement, c’est la première fois que je le vois joint à la coriandre.

J’ouvre donc la boîte et l’emballage plastique (aussi compostable).

Auchan : Lait Pérou 32% (5/10)

Lait Pérou 32%
Auchan
100gr, chocolat au lait, 32% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 3596710354696
Kcal/100g : 548
Trouvé chez : Auchan
Prix indicatif : €1,75 (€17,50/Kg)
Site internt : www.auchan.fr


J’avais testé la recette de chez Auchan, Bio, Pérou 85%, chocolat noir. Ici, même origine, même marque, mais traité en chocolat au lait, à 32% de cacao.

L’emballage est sobre, blanc avec les indications en vert ‘(pour le côté bio).

La tablette, dans une feuille alu, se casse avec un bruit intéressant pour du lait.

Galler : Noir 70% Orange (7/10)

Noir 70% Orange
Galler
80gr, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5412038129090
Kcal/100g : 530
Trouvé chez : Carrefour
Prix indicatif : €1,65 (€20,63/Kg)
Site internet : www.galler.com

Voilà une recette classique, devenue chez tous les chocolatiers bien installés, un standard.
Le noir orange.
C’est toujours à double tranchant ce genre de recette. Soit elle est bonne, et on va la prendre en référence. Mais justement, pouvant comparer avec tous les autres, on risque de se retrouver en trop grande concurrence.

Galler est bien connu maintenant, et je crois que l’on achète les yeux fermés les tablettes (même si je suis de plus en plus déçus par la marque, du moins pour la distribution des produits en grandes surfaces).

L’emballage est beau, simple et fin ! Foncé avec une couleur...orangée.

Tohi : Pomme & Cannelle (7/10)

Pomme & Cannelle
Tohi
70g, chocolat au lait, 38% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre de canne
Kcal/100g : 554
Code barre : 5413415901209
Prix indicatif : €3.7 (€52.86/Kg)
Trouvé chez : La Belgique Gourmande
Site internet : www.tohi.be

Je sais que je vais me faire plaisir. Une recette à la pomme et à la cannelle. Voilà tout ce que l’hiver et ses joies apportent. En plus, je suis sur une marque bio, écolo, fairtrade, neutre en émission de Co², que du bonheur !

L’emballage est en papier, clair avec des dessins de feuille et un oiseau.
Une couleur verte, fraîche rehausse l’emballage. Un papier sulfurisé protège le chocolat.

Milka : Noisettes (7/10)

Noisettes
Milka
55g, chocolat au lait, 30% de cacao, matières grasses : beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Code barre : 7622300340100
Kcal/100g : 565
Prix indicatif : €0,75

Voilà une barre qui n’a pas peur de se montrer. Un emballage transparent laisse entrevoir le chocolat et les noisettes.

Pour pas mal d’entre nous, Milka est souvent un souvenir d’enfance, tout comme Cadbury Dairy Milk, Nestlé ou Côte d’Or.

L’emballage est refermable...inutile, 55g peuvent se consommer d’un seul coup, faut pas le faire traîner sur plusieurs jours.