Weyn's : Miel et Nougat (7/10)

Miel & nougat
Weyn's
70gr, chocolat au lait, 38% de cacao, matière grasse : beurre de cacao, sucre
Code barre : 5412741003281
Kcal/100g : 535
Trouvé chez : Weyn's
Prix indicatif : €2,95
Site internet : www.weyns-honing.com

Je vous rappelle que Weyn’s est spécialisé dans le miel. Sur leur site internet (encore en développement à l’heure où j’écris ce test), vous voyez leur usine.

Alors, j’ai entre les mains une recette de miel et nougat. Tout un programme. Mais, j’ai un rien peur, ils proposent cette recette dans un chocolat au lait.
Personnellement, pour mettre des ingrédients sucrés comme du miel et du nougat, j’aurais mis un noir, mais bon, comme on dit, « moi c’est moi ». et puis là, je pars du postulat que le lait est sucré, alors que non, pas obligatoirement.


Aller, trêve de philosophie, on teste !

L’emballage est de couleur brun clair (chocolat au lait), rappel du miel au-dessus avec des hexagones et une abeille et la recette en bas.

Pour une fois, sous le papier d’emballage, ce n’est pas de l’alu, mais un papier sulfurisé. Le chocolat me fait penser à de la mousse. Belle couleur brune, avec de petits points blancs qui ressemblent à des bulles. Un très bon arôme de miel arrive aux narines, excellent !

Aller, zou, en bouche.

Une attaque fort sucrée arrive en premier (fallait juste un peu s’y attendre). Mais, c’est un mélange de sucre et de miel, ce qui fait que c’est agréable.
Oui, c’est fort sucré, mais cela se défend tout à fait. Sous la langue je sens déjà les morceaux de nougat.

Je croque pour mélanger le tout. Les morceaux de nougat sont moelleux, et de bonne facture. Ils se mélangent avec le miel.

En fin de compte, le chocolat au lait est présent surtout pour le support, mais n’apporte pas énormément de cacao. La recette est parfaitement assumée : miel et nougat.

Ce n’est pas mauvais, cela peut rappeler, et c’est assez normal, du Tobleronne, mais en plus artisanal.

J’aime bien. Un chocolat qui assume parfaitement son sucre et sa recette. Comme 4h ou friandise, il est parfait, et se laisse même croquer par plaisir. Ok, c’est surtout pour le nougat et le miel, pas pour le chocolat, mais c’est indiqué dessus non !

Un 7/10