Piment aux graines de lin dorées
NewTree
80g, chocolat noir, 65% de cacao, fait avec du beurre de cacao, du sucre
Code barre: 5425008341798
A tout seigneur, tout honneur. Une des marques de chocolats que je préfère: NewTree (je développerai dans un autre post mes positions sur les marques).
Leur chocolat au piment: très bon!
Alors, déjà à la base, leur chocolat noir est bon. Une bonne qualité. Et là, la grande surprise est le piment.
Quand on prend un morceau en bouche, on a le chocolat, puis le relief en bouche apporté par les graines de lin (j'y reviendrai aussi...), puis le mélange, et puis... rien. On a eu un bon moment, et c'est passé... sauf, que, quelques secondes après, le piment est là. il empli la bouche de petit picotements.
On a encore le chocolat qui recouvre les papilles, ce goût de cacao et de sucre, et le piment vient relever tout ça !
C’est génial cette temporisation dans la dégustation, en deux temps.
Maintenant, les graines de lin dorées. J'adore, cela donne un relief dans la dégustation (bien qu'il y ai un peu de riz soufflé aussi...), ça apporte de l'oméga 3 et un petit arrière goût (tout petit). Mais... par pitié monsieur NewTree, n'en mettez pas partout ! Vous avez un chocolat à la graine de lin, il est super bon. Ben voilà... cela suffit.
Vous mettez pour le moment des graines de lin dans tout. Pour l'oméga 3 ? Je trouve que cela uniformise trop vos goûts ou vos texture.
C'est un bémol pour moi .
Bon, pour le goût pur, je mettrai un 7/10. Bref, un bon chocolat.
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