Côte d'Or: Sésame noir 70% (7/10)

Sésame Noir 70%
Côte d’Or
100g, chocolat noir, 70% de cacao, matière grasses : beurre de cacao et beurre concentré, sucre
Kcal : 585/100g
Code barre : 7622300208769
Site internet : www.cotedor.com

Voilà un vrai chocolat européen. De marque connue en Belgique, vendu en France et fabriqué en Allemagne. De ce que l’on m’a dit, c’est bien dommage qu’on ne le trouve pas dans d’autres pays.
C’est un cadeau. Une personne, ayant vu mon mur de chocolat, s’est aperçue qu’il me manquait celui-ci dans la gamme Côte d’Or.
Et donc, j’ai reçus une tablette.
L’emballage est dans la lignée de la marque, sobre avec les ingrédient visibles, une inscription dorée et raffinée. On est sur un chocolat pur beurre de cacao et certifié « Rainforest alliance » (sur 30% du cacao utilisé).
En déballant le carton et l’alu, on tombe sur un chocolat très foncé, lisse, avec l’éléphant comme logo sur les carreaux. Le dessous laisse voir le sésame en transparence de la matière.

Il se casse franchement, sans bruit net.

En bouche, l’attaque est sucrée et sésamée. Pour le sucre, je sais, je suis seul responsable de mon aversion, pour le sésame, il aurait pût, lui, être un peu moins grillé.
Ce qui m’étonne le plus est que l’attaque ne soit pas plus chocolatée en fait. On reste quand même sur du noir 70% au sésame, et non du sésame grillé sucré.

Je croque pour développer le reste du goût.

La texture est très agréable, il y a de la mache comme on dit maintenant, du relief comme j’ai toujours dit. C’est agréable en bouche.
Mais, je tente toujours de trouver le chocolat.

La recette est bonne, cela se laisse manger facilement. Je reprends avec plaisir un autre morceau. Mais, il me manque toujours le chocolat. Il est présent et se mélange dans la recette, ok. Mais…

Un 7/10